[社]未経験歓迎!!カステラ等の(1)菓子製造(2)製造機械操作

(1)卵を黄身・白身に分けて白身、黄身と 　ザラメ糖、水飴(米飴)、小麦粉の順に加え 　撹拌、木枠に生地を流し焼き上げます。 　焼き上げ後は製品倉庫で成熟させます。 　(2)機械を使い包装、商品毎に箱詰め、出荷できる状態にします。 事業内容 カステラ等の菓子製造・販売業

【全国で愛される味をつくり続けて約400年】 カステラ本家福砂屋の創業は寛永元年（1624年）。 以来、約400年にわたり、カステラをつくり続けてきました。 卵の手割りに始まり、泡立て、混合、撹拌、釜入れ、焼き上げまで、 一人の職人が一貫して手作業で行います。 手間のかかる作業ですがミキサーを使わない職人による熟練の「手わざ」こそが ふっくら、しっとりとした独特の食感とコクのある甘みと風味を生み出しているのです。 そんなこだわりと伝統的な手法によってつくられた福砂屋のカステラは、 全国のお客様にご愛顧いただいています。